Aydın ve Muğla’nın incisi Bafa Gölü, bu yıl olağanüstü bir misafiri ağırlıyor: Meksika Körfezi’nden 7 bin kilometrelik zorlu bir yolculukla gelen yılan balıkları. Yaklaşık 3 yıl süren okyanus aşırı bu serüvenin ardından Ege’nin sularına ulaşan bu özel balıklar, hem sofralarımızı şenlendiriyor hem de bilim dünyasında büyük heyecan yaratıyor.
Bafa Gölü’nün Yeni Sakinleri: Yılan Balığı’nın Olağanüstü Yolculuğu
Her yıl üremek amacıyla Meksika Körfezi’ndeki Sargasso Denizi’ne doğru 7 bin kilometrelik bir yolculuğa çıkan yılan balığı, bu kez Aydın ve Muğla arasındaki Bafa Gölü’nde yaşam buluyor. Bu uzun ve tehlikeli göç süreci, balıkların karşılaştığı sıcaklık değişimleri, tuzluluk farkları ve çevresel stres faktörlerine rağmen hayatta kalabilme yeteneklerinin bir kanıtı. Bilim insanları, bu dayanıklılığın doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil ettiğini belirtiyor.
Lezzetiyle Göz Dolduruyor, Şifasıyla Dikkat Çekiyor
Bafa Gölü’ne ulaşan yılan balıkları, tezgahlarda kilosu 700 TL’den alıcısını buluyor. Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda vücut direncini artırdığına inanılan şifalı özellikleriyle de bilinen bu balıklar, besin değeri açısından da oldukça zengin. A, D ve B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ve fosfor, potasyum, demir, çinko gibi mineraller açısından güçlü bir kaynak olan yılan balığı, bağışıklık sistemini desteklemesiyle öne çıkıyor.
Bilim Dünyası Yılan Balığı’nın Gücünü Keşfediyor: Yeni Nesil Savunma Sistemleri İçin İlham Kaynağı
Yılan balıklarının sadece besin kaynağı olmasıyla sınırlı kalmadığını belirten Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Karya Farma HBX firması, bu özel balıklar üzerinde önemli Ar-Ge çalışmaları yürütüyor. Firma, yılan balıklarının hücresel dayanıklılığını ve çevresel adaptasyon gücünü kullanarak yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri geliştirmeyi hedefliyor.
Patentli Çalışmalar ve Geleceğin Teknolojisi
Karya Farma HBX Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, yılan balığının doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil ettiğini vurgulayarak, “ADÜ Teknokent bünyesinde uzun yıllar süren Ar-Ge çalışmaları sonucunda ortaya çıkan 18 spesifik patent çalışmamızda, bu tür doğal dayanıklılık mekanizmaları önemli bir yer tutmaktadır. Yılan balığının hücresel dayanıklılığı ile Ege’nin endemik bitkilerinin moleküler özelliklerinin bir araya gelmesi, yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri açısından bilimsel olarak son derece heyecan verici.” ifadelerini kullandı.
Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık ise, yılan balıklarının yaşam döngüsünün ve olağanüstü dayanıklılığının bilimsel araştırmalar için stratejik bir ilham kaynağı olduğunu belirtti. Başlık, “Bu olağanüstü biyolojik dayanıklılık, son yıllarda yürütülen bilimsel araştırmalarda yeni nesil biyolojik savunma sistemleri için stratejik bir esin kaynağı olarak değerlendiriliyor. Yılan balığının biyokimyasal mekanizmaları, kanser araştırmaları başta olmak üzere enfeksiyon hastalıkları, otoimmün ve nörodejeneratif hastalıklar kapsamında koruyucu ve destekleyici düzeyde önemli bir inceleme alanı oluşturuyor.” şeklinde konuştu.
haberstorm.com.tr olarak, bu benzersiz doğa harikasının hem mutfaklarımıza hem de bilim dünyamıza kattığı değeri yakından takip etmeye devam edeceğiz.
